Щавель — невероятный источник витаминов:
прежде всего это витамин C. В 100 граммах продукта содержится 69 % суточной нормы аскорбиновой кислоты;
в нём присутствуют полезные для нервной системы витамины B1 и B12;
есть в этой зелени и витамины групп A, K, E и PP.
Список важных для здоровья минералов и микроэлементов в щавеле тоже немалый: магний, железо, йод, кальций, фосфор, цинк и много чего ещё.
Щавель — невероятный источник витаминов:
прежде всего это витамин C. В 100 граммах продукта содержится 69 % суточной нормы аскорбиновой кислоты;
в нём присутствуют полезные для нервной системы витамины B1 и B12;
есть в этой зелени и витамины групп A, K, E и PP.
Список важных для здоровья минералов и микроэлементов в щавеле тоже немалый: магний, железо, йод, кальций, фосфор, цинк и много чего ещё.