Время работы питомника
Пн-Сб 900-1900
Вс 900-1600

Шалфей дубравный Ostfriesland

Экостория коллекция
Поделиться:
Нет в наличии
(уточняйте у менеджеров)

Форма: многолетнее травянистое растение с четырехгранными прямостоячими стеблями, ветвящиеся, нежелезисто-опушенные, почти черные.

Характеристики

Диаметр кроны и высота в условиях средней полосы Высота: 30-60см
Цветок Соцветия длиной 20—-40 см, с несколькими парами боковых ветвей и сближенными ложными мутовками. Прицветники крупные, темно-фиолетовые. Цветки по 2—б в мутовках, мелкие, длиной около 1 см. Венчик фиолетово-синий.
Цветение Период: июнь-июль повторно в сентябре Цветение: Цветки тёмно-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия.
Плоды Орешки трехгранно-шаровидные, темно-бурые, длиной 1,5 мм.
Листва Нижние листья крупные, черешчатые, продолговатые, с сердцевидным или округлым основанием, острой верхушкой, городчатые по краю, голые, слегка морщинистые. Верхние листья мелкие, сидячие.
Почва Рыхлая, питательная, содержащая известь. Лучшими почвами для посадки являются сухие, богатые известью, водопроницаемые, не слишком легкие.
Свет Требует солнечного местоположения.
Назначение Используется в миксбордерах и группах. Хорошо сочетается с крестовником приморским, лобулярией, белым антирринумом. Сочетается: Полынь, вероника, мак, лапчатки, овсяница.
Латинское название товара Salvia nemorosa Ostfriesland

Экостория бренд

Полезные и кулинарные свойства

Как пряное растение шалфей известен с давних пор. Вместе с имбирем и лавровым листом он служил для приготовления ароматизированных вин. На торжественных обедах для омовения рук подавалась не только розовая, но и шалфейная вода.

Специями могут служить также свежие и сухие листья шалфея; последние в измельченном виде. Шалфей добавляют перед подачей в куриные бульоны, яичные блюда (яичница, омлеты), блюда из отварной рыбы, тушеной говядины и свинины, колбасные изделия. Для придания особого привкуса и аромата шалфей добавляют в пироги с различной начинкой (капустные, яично-рисовые и мясные). В США его относят к важнейшей пряности необходимой для приготовления свинины, колбас и птицы, особенно праздничной индейки ко Дню благодарения. В Англии фарш для традиционного рождественского гуся или утки в большинстве случаев делают с листьями шалфея. В Голландии, после катания на коньках, популярно горячее молоко с шалфеем. В Альпах: Швейцарии, Тироле, горной Италии визитной карточкой являются так называемые «мышки» -жареные листья шалфея в тесте: из теста торчат черешки, словно мышиные хвостики. В Германии часто добавляют шалфей в блюда из угря и в колбасах, а во в Франции в разнообразных паштетах.

Шалфей широко используют для приготовления ароматизированных вин – вермутов.

Но необходимо соблюдать дозировку, как и со всеми ароматическими растениями, так как при их переборе, блюдо может получиться с неприятным запахом и горьковатым смолистым вкусом.


Расшифровка обозначений

C 5 - (C - круглый контейнер, 5 - объем в литрах);
St 90 - (St - штамбовая форма, 90 - высота штамба в см);
РП, СП, ОП - внтуренние обозначения, ничего не значат.

В раздел

Отзывы

Оставить отзыв

Вам также может понравиться

Нет в наличии
Неповторимая композиция по вашим предпочтениям
Посоветоваться с дизайнером